Spiritus

Mødet mellem to giganter: Clairin og Caroni! Den allerede intense og højaromatiske Clairin Sajous har tilbragt 5 lange år på Caroni-fade, før den er tappet ved 52,14% i ganske få eksemplarer, som nok skal få ben at gå på…

Watermelon Pastèque. 

Sipsmith Sloe Gin er et skoleeksempel på den britiske klassiker, slåengin. Den laves på basis af Sipsmiths London Dry, en sprød, frisk og enebærdomineret gin, som tilsættes vilde, engelske slåen. Bærrene fryses først, så at skindet sprænger, og derefter ligger de til udblødning i ginnen i 3-4 måneder. Hvert år varierer slåenhøsten en smule på grund af vejret (ligesom vin), og derfor vil Sipsmith Sloe Gin også variere en smule i smag fra år til år.

Dette er en blød og behagelig gin, med massere af smag. Den bitter-søde og pikante smag, kommer fra økologisk limeskræl, sødet med økologisk sukker. Kombineret med de kraftfulde og komplekse noter fra ginnen, bliver denne gin virkelig unik. Med denne, bliver der sigtet efter en sød og smagfuld gin, perfekt at nyde rent med is eller at bruge i cocktails eller i en sød Gin & Tonic. 

Den bedste håndtaske... Er den med Gin & Tonic! 

Indeholder 1 flaske Four Jiggers - Organic GinLime 40,4% alk. 50 cl, samt 4 flasker SÅ 1975 Citrus Tonic 20 cl. 

Glenrothes 12 Years Old er en single malt whisky fra Speyside i Skotland. I bedste Glenrothes-stil er den lagret i ”sherry seasoned” fade af både amerikansk og europæisk eg, som tunes i destilleriets eget bødkeri. Husstilen er på fuld display: balanceret, rund og sødmefuld. Whiskyen er tappet uden farvestof ved 40% alkohol.

Macallan er i den grad en anerkendt producent af whisky. Macallan er blandt de allerbedste når vi snakker single malt. Det skal prøves, hvis du ikke har smagt det før. 

Mangler du én til samlingen, så tøv ikke med at bestil  denne unikke flaske fra Macallan.

Glenrothes Whisky Maker’s Cut er en single malt whisky fra Speyside i Skotland. Den er en del af Glenrothes’ ”Soleo Collection”, og er lagret udelukkende på first-fill sherryfade. Den lidt ukurante styrke, 48,8%, er nøje afmålt af destilleriets whisky maker (deraf navnet) og vi må indrømme, at det klæder whiskyen enormt godt. Tappet uden tilsat farvestof.

En begrænset mængde af denne enestående 18 års single malt.

Vinden fra Vesterhavet blander blod med Mexicos ørken i denne dobbelt-destillerede rye whisky, der er lagret på gamle mezcal fade. En illegal kærlighedsaffære med en blid og eksotisk eftersmag.

Valnøddesnapsen er en klassiker – ja, faktisk mere end en klassiker; den kaldes ofte for kongen over danske snapse, på grund af den dybe, næsten cognacagtige aroma, som udvikles i de allerbedste eksempler. Hr. Skov plukker de grønne valnødder i juni, lige inden de bliver modne, fra valnøddetræer i Blåvand. Nyd den fx til ost eller som avec.